「いち」のこだわり

保冷ドーム

【肉の鮮度を保ちたい】
スライスしたお肉は常温のままだと痛みやすく、おいしさが逃げてしまいます。それを解決するためにフタにドライアイスを入れ冷気を上から送ることにより鮮度の維持を実現しました。(意匠登録出願中)
【見やすく届けたい】
食材をそのまま届けるために見やすく軽い素材を用いて、ドーム下に窓を設けて冷気で曇らないように致しております。
【食材の廃棄率を下げる】
回転ずしでの問題点が、食材の廃棄があげられていました。そのため、食材の鮮度が保たれていることで食への思いやりがございます。

AI(画像認識)を使った会計システム

【タブレット】
ご注文の際は、その都度スタッフに呼びかけることなく手前のタブレットにてご注文いただけます。
【AI(自動認識)】
食材についているフダを手前のプレートにお載せいただくと自動でタブレットが認識いたします。(意匠登録・特許出願中)
【同じ色のフダ3枚で10%引き】
食べ進めるうち同じ色のフダが3枚揃いましたら自動認識で、その色の商品表示価格の10%が割引となります。

タブレット置台

【タブレット台】
完全お一人様仕様で、食事の際にじゃまにならない置き方や使い方を考えて設計いたしました。
【使い方】
タブレットにてご注文いただく際、目線の高さが食材を選んでいただくときに隠れないように考え、手前に引き寄せるなど可動できます。
【プレートとの連動】
食材のフダを並べる際に、紙などのフダだと動いてしまいますので、マグネットシートを使いタブレットとの連動をしやすく致しました。

お店の椅子

【お手荷物の置き場所】
お座席の後ろにスペースを設けておりますので、お手荷物が置けます。ついつい貴重品を置き忘れたり致しますが、そばにあれば安心です。
【傘の置き掛け】
退店時にご自身の傘をお忘れすることなく掛けておけます。
【背もたれに上着を…】
上着もそばに置いておかれると安心です。